学厨师得学多久？厨师的学习时间有三年的、两年的，也有三个月、两个月的，不同的学校、不同的课程所需要的时间也不同，需要具体情况具体分析。今天就以石家庄厨师学校（石家庄新东方烹饪学校）为例，为大家做一个讲解，大家可以参考一下。

石家庄厨师学校（石家庄新东方烹饪学校）专业详情（部分）

三年制顶级大厨专业

专业优势：限额招生精班教学、星级酒店就业、获取大专学历证书、顶级大厨大师团、酒店实景教学、培养酒店高级管理人才

主要课程：川鲁苏粤闽浙湘徽、燕鲍翅参肚（八大菜系 系统学习 掌握精髓 独具特色）

☆ 八大菜系 系统学习

主要系统的学习川菜、粤菜、湘菜、鲁菜等八大菜系的经典名菜、地方特色菜，都市流行菜、创新菜以及中式流行面点、各流派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅等。

☆ 膳食营养和食疗学习  

主要学习膳食营养和食疗的基本理论，包括合理科学的膳食搭配和饮食的平衡，以及不同的宴席和菜品的搭配，达到营养均衡。

☆ 业务技能综合学习

学习各种档次宴席制作和成本核算；酒店经营；厨政管理和办公自动化辅助学习。

两年制金牌大厨专业

课程内容：

☆ 基础菜品课程

金牌大厨专业课程内容极其丰富，涵盖了川鲁苏粤闽浙湘徽八大菜系的经典菜、冀菜代表菜学习。还特设中式面点相关拓展课程。

☆ 高端菜品课程

传统菜，八大菜系代表菜，经典名菜的制作，经典川式卤菜凉菜制作，高档宴席制作，大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕，精美花色拼盘， 现代大型宴席制作

一年西点精英专业

课程内容：

1.西点基本功强化训练，各种花边、花卉 、卡通裱花蛋糕的精美制作

2. 港式、欧式西点蛋糕、蛋塔、芝士类甜品、韩式蛋糕、日式慕斯，美式、法式、英式、德式面包、曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏、西式点心、时尚冷、热饮等高级酒店宴席流行西点精品的制作。

以上只是对石家庄厨师学校（石家庄新东方烹饪学校）部分专业的介绍，另外还有西餐、西点、裱花等多个班级的课程，这些课程的时长有长有短，小编就不在这里做过多的介绍了。如果你感兴趣的话可以来联系我们，我们有专业的老师会根据你的具体情况帮你选择合适的课程，期待你的来电！