张家口市新世纪职业学校在专业课程设计上独具特色，充分考虑了市场需求和行业趋势。学校提供中医康复技术和智慧健康与养老服务两个专业，每个专业都拥有自己的核心课程和培养目标。

中医康复技术专业注重培养学生的中医康复技能和理论知识，让他们具备从事中医康复技术服务、教育培训、经营管理等工作所需的能力。该专业主要课程包括人体解剖生理学、微生物与寄生虫、生物化学、中医学基础、药物学、中药方剂学临床医学概要、康复医学基础、针灸学基础、推拿学、刺灸学、针灸治疗学、中医健身学、中医内科学、中医外科学、中医妇科学、中医儿科学、中医伤科学、保健按摩技能、足部按摩等。这些课程旨在让学生全面掌握中医康复技术的基础知识和实践技能，为未来的职业发展奠定坚实基础。

智慧健康与养老服务专业则关注老年人的健康需求和养老市场的发展趋势，培养学生具备从事老年服务所需的专业技能和知识。该专业主要课程包括营养与膳食保健、康复技能训练、老年生活照护、老年心理咨询、老年运动与按摩保健、养老机构运营与管理、老年活动策划与组织、老年常见病预防与护理、健康管理、老年社会工作方法与实务等。这些课程旨在让学生具备为老年人提供专业服务和照护的能力，同时能够胜任社区、居家养老系统和高端养老机构等不同岗位的工作。

张家口市新世纪职业学校的专业课程设计具有鲜明的特色和实用性，旨在为学生提供全面的知识和技能培训，以适应市场需求和行业发展趋势。对于想要从事中医康复技术或智慧健康与养老服务等领域的学生来说，这无疑是一个理想的选择。