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求学指南

天津新东方烹饪学校哪些烹饪专业比较不错?天津新东方烹饪学校坐落于天津市静海区,它是天津地区一所较为知名的烹饪学校,学校不仅拥有齐全的教学设施设备,而且还拥有经验丰富的师资队伍,确保每位学生都能学的真技术。下面,我们就为大家介绍一下这所学校的专业情况。


天津新东方烹饪学校烹饪相关专业



厨精英专业



一、学制 :

两年


二、培养目标 :

以培养主厨、大厨、厨师长、中高级烹饪技术人才为目标。(擅长本院校所属菜系菜

肴的制作,熟练掌握各地方风味经典名菜和市场流行菜,熟悉常用中西式面点的制作,

能胜任设计和制作宴席菜单,具备厨房管理及专业创新能力的复合型人才。)


三、课程设置


说明:

(1)在校实际学习天数420天(节假日除外),专业教学合计2520课时,机动课时±5%。

(2)专业实训教学2016课时,占比80%(中餐热菜占82.44%,冷菜占3.57 %、雕刻占4.17%、拼盘占4.17 %,中西点占5.65 %);

(3)专业理论(含职素教育、就业指导)教学504课时,占比20%(其中理论教学366课时,占比14.5%;入学教育60课时,占比2.4%;职素教育60课时,占比2.4%;就业指导18课时,占比0.7%)。

(4)基本功297课时包括第一模块共计110课时;第二、三模块共计187课时(不含雕刻、面点、冷拼、阶段考核)。



烹饪精英专业



一、学制 :

一年


二、培养目标 :

培养复合型烹饪技术人才为目标。(熟练掌握烹饪基本功技能的运用和基础菜肴的制作,掌握各地方风味代表菜和市场流行菜,擅长本院校所属菜系菜肴的制作与创新,且具备中点操作能力。)


三、课程设置


说明:

(1)在校实际学习天数210天(节假日除外),专业教学合计1260课时,机动课时±5%(实训1008课时占80%,理论252课时占20%)

(2)专业理论课252课时占总课时20%。(包含专业理论162课时,职业素质课30课时+就业指导12课时+入学教育48课时)

(3)实训教学1008课时,占比80%



怎么样?看了上述专业介绍,各位是不是也找到了自己心仪的专业了呢?除此之外,天津新东方烹饪学校还开设有中餐烹饪、西餐大厨、西点制作等诸多热门专业可供大家选择。各位想学一门技术的同学可千万不要错过呦!

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