勤学苦练

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枣庄市劳动技工学校烹饪专业怎么样？都学什么内容？枣庄市劳动技工学校是一家集中专、中技技能训练为一体的省级重点职业学校。学校开设多年以来已经为社会培养了无数高素质专业技能人才。下面小编就为大家介绍一下枣庄市劳动技工学校烹饪相关专业。

枣庄市劳动技工学校烹饪相关专业简介

烹饪专业：

烹饪专业重点学习《烹饪原料与初步加工技术》《烹饪工艺与热菜制作》《冷拼与雕刻技术》《烹饪基本功训练》《宴席设计与菜品开发》《中式烹调技艺》《烹饪营养与卫生》《烹饪概论》等专业课程。培养学生系统掌握中餐烹饪专业理论知识，具备菜品烹调技术和酒店主要运营菜品的制作能力，能胜任高星级酒店、大中型饭店热菜烹调等工作。

中西式面点：

中西式面点专业重点学习《面点制作技艺》《面点原料知识》《西式面点技术》《面点技术》《烹饪营养与卫生》《酒店英语》等专业课程，学习烘焙、裱花、甜品、蒸品、炸品、烤品、煎品以及地方小吃类中式面点和高星级酒店经营的各类面食，学生熟练掌握各类面点品种的制作技艺，具备面点、凉菜等酒店主要运营品种的制作能力，能胜任星级酒店、大中型饭店相关岗位工作。

枣庄市劳动技工学校实力

学校多年被评为“山东省技工教育先进单位”、“枣庄市职业教育先进单位”，连续五年代表枣庄市参加省职业技能（中餐烹调和中式面点）大赛，取得优异成绩；2018年学校学生代表枣庄市参加世界职业技能（烘焙类）大赛山东选拔赛取得优异成绩，学校承办了第一、第二、第三届枣庄市辣子鸡美食文化节，赢得社会上的广泛赞誉，学校选手在美食节比赛中均获得金奖。

(举报)2020-02-01 09:23浏览图片只看楼主赶紧回一个