勤学苦练

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 山东省城市服务技术学院可以学烹饪专业吗？如今，厨师被称为一个端着“金饭碗”的职业，易就业、高收入的特性，使得厨师成为众多职业中的佼佼者。很多同学们也想在山东省城市服务技术学院学烹饪专业，今天就来为大家介绍一下吧！

　　山东省城市服务技术学院地处中国佳魅力城市―――烟台。为了进一步扩大办学规模，改善办学条件，学院已在烟台市东部的大学区建设新校区。学院高度重视毕业生的就业安置工作，针对山东半岛制造业、现代服务对高技能人才的需求，实行“订单教育”，与百余家大、中型企业建立了长期稳固的人才供需关系，拓宽学生就业渠道。

　　

山东省城市服务技术学院烹饪专业：

　　

（一）烹饪(中式烹调方向)（山东省名牌重点专业）：

　　主要培养从事国内外星级酒店、大型餐饮企业的中、高级烹调师及餐厅管理工作人员。毕业后可获得中式中、高级烹调师职业资格证书。
　　主要专业课程：烹调工艺学、原料加工技术、烹饪原料学、面点工艺学、热菜制作、冷菜制作、雕刻技术、烹饪营养与卫生、成本核算等。

　　

（二）烹饪(西式烹调方向)：

　　主要培养从事国内外星级酒店、大型中（西）餐饮企业的中、高级西式烹调师及餐厅管理工作人员。毕业后可获得中（西）式高级烹调师职业资格证书。
　　主要专业课程：烹饪原料学、烹调工艺学、面点工艺学、烹饪营养与卫生、西餐设备与用具、西餐工艺学、意大利菜肴制作、调酒、咖啡制作等。

　　

（三）烹饪(中西式面点方向)：

　　主要培养从事国内外星级酒店、大型中（西）餐饮企业的中、高级中西式面点师及餐厅管理工作人员。毕业后可获得中（西）式中、高级面点师职业资格证书。

　　主要专业课程：西餐工艺学、烹饪营养卫生、面包制作技术、西式面点制作技术、西点装饰技术、西菜制作技术、中式面点制作技术、调酒、咖啡制作等

(举报)2020-04-13 15:59浏览图片只看楼主赶紧回一个