●建筑工程技术 ●工程造价
专业优势：建筑工程技术、工程造价专业为省、市级示范性专业，拥有两个国家级技能大师工作室，在校学生参加世界技能大赛、全国、省市级技能大赛屡获大奖，毕业生遍布烟、威及省内各地市大中型建筑行业，涌现出一大批企业家、技术能手、行业骨干，为区域建设做出了极大的贡献。
合作培养模式：学校组建了烟台市建筑职业教育集团；和山东德信建设集团股份有限公司共同创建了山东省示范性建筑技术实训基地；与山东万斯达集团合作成立万斯达装配式建筑学院，是烟台市住建局认定的“装配式建筑培训基地”；和山东飞鸿建设集团有限公司等企业建立实习实训基地20个。毕业生被企业争相录用，主要从事施工员、质检员、安全员、制图员、工程测量员、监理员、造价员等建筑技术岗位。
●建筑装饰工程技术（省级品牌专业）
专业技能方向：建筑装饰设计绘图、建筑装饰施工、装饰预算、装饰装修质量检验、建筑模型制作。
合作培养模式：学校与烟台兴北居装饰工程有限公司、烟台寅戊戌装饰公司、烟台蒂玛诺装饰公司、烟台鸿图装饰有限公司等十几家装饰企业合作，共建装饰施工技术、装饰设计实训场，实施订单培养，毕业生供不应求。
●道路桥梁工程技术
专业技能方向：市政道路桥梁施工与维护、市政管道施工与维护、市政轨道交通工程施工、市政工程质量安全管理。
合作培养模式：学校与山东格瑞特公路工程有限公司、金海市政公司等企业合作实施定向培养，合格毕业生由企业优先录用。从事路桥施工组织管理、监理、工程测量、资料管理、养护维修等。
●机电一体化技术（电梯运行方向）
专业技能方向：电梯、自动控制等机电一体化设备安装、改造、维修、保养，自动化设备生产及生产线调试与维护技术
合作培养模式：学校与通力电梯有限公司烟台分公司、烟台博汇电梯科技有限公司、烟台浩宇电梯有限公司合作实施“订单”培养，合格毕业生由企业优先录用。
●动漫制作技术
专业技能方向：插画设计、计算机平面设计、电脑游戏制作与运营、动画片制作、数字视频策划制作、电视传媒运营。
合作培养模式：学校与杭州时光坐标数字影像技术（烟台）有限公司、青岛蜗牛影视策划有限公司开展合作培养，与撒哈拉（青岛）教育科技有限公司合作开设VR(虚拟现实)订单班，合格毕业生由企业优先录用，实现高薪就业。
●国防教育方向专业
专业背景：学校于1996年与烟台市芝罘区人民武装部联合创办国防教育兵役班，自1998年以来，我校共向部队输送合格兵员1500余人，有30多人考取了部队军事院校，80%以上的学生在部队入党、提升骨干、改选士官等,2008、2010届3名毕业生参加2015年莫斯科红场阅兵及北京9.3大阅兵。
毕业专业：三二连读大专：动漫制作技术
开设课程：开设职业规划文化课程，动漫制作专业课程、军事常识及军事技能课程。
烟台城乡建设学校教学团队名师荟萃
烟台城乡建设学校教学力量雄厚，目前拥有全国技术能手 3人、国家级技能教练 5人、省级和市级教学能手 10人、齐鲁名师及烟台名师 4人、山东省首席技师2人、山东省突出贡献技师 1人、山东省富民兴鲁劳动奖章获得者 3人、山东省技术能手 7人、山东省技能名师2人、齐鲁工匠后备人才培育导师1人、双师型专业教师 118人。
