山东省城市服务技师学院烹饪系有哪些专业呢？如今，随着经济的快速发展，人们对生活水平的要求也越来越高，其中就包括美食，随之厨师行业也成为热门行业，山东省城市服务技师学院为了满足市场需求设立了烹饪系，其中包含哪些专业呢？下面小编为大家详细介绍一下。
山东省城市服务技师学院烹饪系专业设置：
烹饪(中式烹调方向)（山东省名牌重点专业）：
培养目标：主要培养从事国内外星级酒店、大型餐饮企业的中、高级烹调师及餐厅管理工作人员。毕业后可获得中式中、高级烹调师职业资格证书。
主要专业课程：烹调工艺学、原料加工技术、烹饪原料学、面点工艺学、热菜制作、冷菜制作、雕刻技术、烹饪营养与卫生、成本核算等。
烹饪(西式烹调方向)：
培养目标：主要培养从事国内外星级酒店、大型中（西）餐饮企业的中、高级西式烹调师及餐厅管理工作人员。毕业后可获得中（西）式高级烹调师职业资格证书。
主要专业课程：烹饪原料学、烹调工艺学、面点工艺学、烹饪营养与卫生、西餐设备与用具、西餐工艺学、意大利菜肴制作、调酒、咖啡制作等。
烹饪(中西式面点方向)：
培养目标：主要培养从事国内外星级酒店、大型中（西）餐饮企业的中、高级中西式面点师及餐厅管理工作人员。毕业后可获得中（西）式中、高级面点师职业资格证书。
主要专业课程：西餐工艺学、烹饪营养卫生、面包制作技术、西式面点制作技术、西点装饰技术、西菜制作技术、中式面点制作技术、调酒、咖啡制作等
营养配餐：
培养目标：主要培养从事疗养院、康复中心、星级宾馆、学校、幼儿园、食品生产等企业的中、高级营养配餐员。毕业后可获得高级营养配餐员及高级面点师职业资格证书。
主要专业课程：烹饪营养学、药膳食疗、饮食保健、烹饪卫生学、烹饪原料学、公共营养与特殊人群营养、营养配膳与制作、烹调工艺学、面点工艺学等。
农副产品加工 （涉农专业）：
主要培养从事农副产品生产、建设、管理、服务一线生产服务、技术与管理的素质高、业务能力强的食品尤其是农副产品加工与检验的专门人才，毕业后可获得中、高级食品检验工职业资格证书。
主要专业课程：农产品加工学、食品工艺学、食品生物化学、食品机械与设备、食品营养与卫生、食品检验与分析、食品贮藏与保鲜、烹调工艺学、面点工艺学等。
上述专业，大家有感兴趣的吗？如果有，就赶紧报名学习吧。山东省城市服务技师学院交通便利，实训设施完善，师资一流，专业种类多，就业有保障！选择山东省城市服务技师学院，就相当于选择了成功！
