保定虎振技工学校这是一所历史悠久、位置优越、设施齐备、管理先进、专业齐全的中等职业学校。学校以“质量求生存，信誉求发展”为经营理念，倡导“知行合一，求真务实”的校训。这里开设了很多烹饪相关专业，培养了很多优秀的烹饪专业人才，一起来了解一下吧！
一、学校介绍
保定虎振技工学校在它创办的1991年，只有一个狭窄的校区，而今，它已成长为拥有现代化的教学楼、学生公寓、数字化多媒体语音教室、电子图书馆、千兆校园网、多功能厅、多座餐厅、购物超市、银行等一应俱全的学府，地理位置优越，交通便利。校内环境优美，宽阔的操场、美丽的花园、依依的垂柳、静静的湖面，处处春意盎然，为求学者提供了优越的学习生活环境。
二、管理模式
学校采取准军校式管理，各项规章制度严明，极大地提高了学生的个人素质，同时，开展各种文体、社会活动，极大地提高了学生适应社会的能力。此外，学校重视中华民族传统文化和技能教育，坚持校企合作和订单式培养，实现了学生到职业人的完美转变。
三、烹饪专业
烹饪基础班（学期2个月）
主要学习基础刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品装盘，传授30余种烹调技法及100余道不同档次的实用菜肴。让你在短时间内达到初级烹调师的标准，打下扎实的基础。
技术班（学期6个月）
系统传授川、鲁、苏、粤等菜系经典名菜，各类海鲜、干料涨发、烹饪技法和市场流行菜、特色菜、食品雕刻、艺术冷拼等制作。确保学会360余道菜肴制作，且色、香、味、形、质、营养符合标准要求。
技术班（学期12个月）
在理论上学习原料与加工工艺、中餐烹调技术、烹饪料知识、冷菜冷拼与食品雕刻技艺、宴席设计、饮食成本核算、职业道德等课程。在操作技能上，能熟练地运用混合刀法剞各种花刀，在原料涨发、整料出骨、冷拼、雕刻、热菜制作上达到中级中式烹调师的标准，确保学会480余道菜肴的制作。
保定虎振技工学校专业齐全，设施完备，管理先进，为学生的成长提供了广阔的发展空间。学校采用多种模式为学生提供更优质的教育资源和更贴心的服务，在这里，你会得到全面的知识储备、高尚的职业道德和实践能力，为你的未来奠定一个更加坚实的基础。
