求学指南

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广西科技商贸高级技工学校有哪些专业?

烹饪（中西式面点）

办学层次∶中技、高技、3+3升学直通车全日制大专班

招生对象：初中应往届学生

专业证书：中、西式面点师（中级、高级）

培养目标∶掌握餐饮企业西式面点厨房生产工作流程及基本运营模式，具有安全生产意识，并能解决工作过程中非常规性的综合问题，指导他人进行工作或培训一般操作人员，满足餐饮服务第一线需要的，掌握现代中西式面点、咖啡、烘焙等制作技术，具有较强的动手能力和开发创新能力的职业技术应用型人才。

主干课程∶烹饪英语、西式面点基础、中式面点基础、中式面点技术、西式面包技术、广式点心技术、西式蛋糕技术、食品安全知识、京式点心技术、苏式点心技术、西式裱花技术、港式点心技术、营养配餐、餐饮经营与管理. 糕点工艺美术、点心宴席设计。

就业方向∶毕业后从事西点、烘焙、蛋糕、咖啡等加工制作和管理类工作，亦可在其他大、中型酒店、饭店等餐饮企业、食品企业从事餐饮加工制作和管理类工作，或在中、高等烹饪学校、培训机构从事教学工作。

升学方向∶可报读广西经贸职业技术学院继续深造、学习，毕业获得全日制大专毕业证书及高技能证书。

(举报)2023-04-10 10:31浏览图片只看楼主赶紧回一个