味精是我们最常见的调味料之一，我们平时在炒菜时候都会放入适量味精来提升菜品口感。那么大家知道味精对于我们有何好处？味精该如何选择吗？接下来，就由泰安三英技校烹饪专业的老师来为大家详细介绍一番。

味精简介

味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。

味精食用功用

1、缓解神经衰弱：味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。

2、增加食物的鲜味：味精对人体没有直接的营养价值，但它能增加食品的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率。

味精营养价值

味精的主要成分是谷氨酸钠C5H8NO4Na,L-2-氨基戊二酸的单钠盐。谷氨酸是脑组织氧化代谢的氨基酸之一，对改进和维持丘脑的机能是十分重要的。正常人每日摄钠1-2克便可满足生理的需要。

味精选购方法

1、应在正规的大型商场或超市中购买味精产品。这些经销企业对经销的产品一般都有进货把关，经销的产品质量和售后服务有保证。　　

2、味精产品是食品生产许可证的发证产品，消费者选购时，应尽量选择包装袋上印有“QS”标志的味精产品，因为这些产品的生产企业已获得了食品生产许可证，产品 质量有保障。　　

3、最好选购晶体的味精，不易掺假；味精晶体应洁白、均匀、无杂质、流动性好、无结块。

泰安三英技校是泰安市一所老牌技工院校，学校于1979年建立，它是国家重点技工院校。其办学实力是毋庸置疑的。并且学校还与多家企业开展校企合作，确保每位学校都能够顺利就业。所以请不要犹豫了，赶快抓紧时间报名吧！