山东省城市服务技师学院简介
山东省城市服务技师学院是经国家人力资源和社会保障部、山东省政府批准建立的一所全日制公办省属重点高等技师院校，始建于1965年。学院现有教职工366人，高级职称126人，中级职称92人，双师型教师88人。学院下设烹饪学院、机电工程学院、酒店管理学院、信息传媒学院、楼宇工程学院、工商管理学院等六个二级学院，近30个专业，办学规模达10000余人。学院师资力量雄厚，教学设施设备齐全、先进，建有满足各专业教学要求的现代化实训中心，设备总投资3000余万，是全省职业教育先进单位、山东省人力资源和社会保障厅职业培训先进单位、省级职业技能鉴定所。
山东省城市服务技师学院高度重视毕业生的就业安置工作，针对山东半岛制造业、现代服务业对高技能人才的需求，与百余家大、中型企业建立了长期稳固的人才供需关系，拓宽学生的就业渠道。学校每年在校内举办毕业生就业洽谈会，凡品质优良、成绩合格的毕业生学院负责就业，毕业生一次就业率达98%以上。
山东省城市服务技师学院地处中国佳魅力城市---烟台。校区位于烟台市高新区，依山傍海，景色秀丽，人文环境优雅，占地751亩，建筑面积23万平方米。我们真诚欢迎广大考生和家长前来参观考察我院的办学条件和育人环境，切身感受我院的办学优势和办学特色。
山东省城市服务技师学院专业一览表
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二级学院
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专业
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招生计划
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学制及招生对象
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学费
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烹饪学院
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烹饪（中式烹调）
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450
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预备技师：2年制招收大专、高级技工以上毕业生；
3年制招收高中、中专、技校毕业生。
5年制招收年龄14—35周岁初中应往届毕业生。
高级技工：2年制招收年满17周岁或高中、中专、技校毕业生。
4年制招收年龄14—35周岁初中应往届毕业生。
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免学费
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烹饪（西式烹调）
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160
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烹饪（中西式面点）
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240
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公共营养保健
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40
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机电工程学院
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机械设备装配与自动控制（机电）
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160
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数控加工（含3D打印技师）
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80
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汽车维修
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160
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汽车技师服务与营销
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80
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工业机器人应用与维护
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80
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焊接加工
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80
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楼宇工程管理学院
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通信网络应用
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80
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制冷设备运用与维修
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80
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建筑施工（工程测量）
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120
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电梯工程技师
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80
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城市轨道交通运输与管理
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40
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信息传媒学院
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室内设计
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160
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多媒体制作
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160
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形象设计（美容美发与造型）
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120
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幼儿教育（学前教育）
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160
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速录秘书（计算机速录）
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200
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工商管理学院
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会计
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80
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市场营销（连锁经营与管理）
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80
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电子商务
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80
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口腔义齿制造（口腔工艺技师）
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80
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商务外语（日语、韩语方向）
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200
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酒店管理学院
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酒店服务（会展方向）
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80
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健康服务与管理
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80
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交通客运服务（海乘方向）
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180
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交通客运服务（高铁方向）
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120
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三二连读大专招收专业
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二级学院
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专业
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招生计划
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录取方式
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机械制造与自动化
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80
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学生参加中考后，根据各地市教育局要求，填报志愿，择优录取。
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机电工程学院
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楼宇工程管理学院
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计算机应用
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80
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信息传媒学院
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学前教育
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80
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工商管理学院
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会计
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80
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山东省城市服务技师学院专业介绍
一、烹饪学院
★ 烹饪(中式烹调)（山东省名牌重点专业）： 主要培养从事国内外星级酒店、大型餐饮企业的中、高级烹调师及餐厅管理工作人员。毕业时通过考试可获得中式中、高级烹调师职业资格证书。
主要专业课程：烹调工艺学、烹饪原料学、面点工艺学、热（冷）菜制作、雕刻技师等。
★ 烹饪(西式烹调)： 主要培养从事国内外星级酒店、大型中（西）餐饮企业的中、高级西式烹调师及餐厅管理工作人员。毕业时通过考试可获得中（西）式高级烹调师职业资格证书。
主要专业课程：烹调工艺学、面点工艺学、西餐设备与用具、西餐工艺学、调酒、咖啡制作等。
★ 烹饪(中西式面点)： 主要培养从事国内外星级酒店、大型中（西）餐饮企业的中、高级中西式面点师及餐厅管理工作人员。毕业时通过考试可获得中（西）式中、高级面点师职业资格证书。
主要专业课程：西餐工艺学、中西式面点制作技师、西点装饰技师、调酒、咖啡制作等
★ 公共营养保健： 主要培养从事疗养院、星级宾馆、学校、幼儿园、食品生产等企业的中、高级营养配餐员。毕业时通过考试可获得高级营养配餐员及高级面点师职业资格证书。
主要专业课程：烹饪营养学、药膳食疗、公共营养与特殊人群营养、营养配膳与制作、烹调工艺学、面点工艺学等。
二、信息传媒学院
★ 室内设计：主要面向建筑装饰工程、橱窗设计、景观工程、家居设计、会展及大型卖场等设计类公司，培养从事装饰设计、景观设计、展示设计、工程项目管理、工程图纸绘制、效果图、建筑模型制作等复合型技能人才。
主要专业课程：工程制图、装饰材料与施工工艺、空间设计、软装设计、PS图像处理、CAD、3DSMAX效果图等。
★ 多媒体制作（平面设计）： 主要面向婚纱影楼、平面广告、网站广告、影视传媒、影视广告、婚庆会展、游戏动画等等公司。培养从事摄影、摄像、数码后期、广告设计与制作、VI设计、室内外广告喷绘及写真、婚礼跟拍、影视后期编辑、三维数字技师的高级技能人才。
主要专业课程：摄影、摄像、3D数字游戏艺术、版式设计、招贴设计、包装设计、Photoshop图像处理、Illustrator矢量图编辑 、3D特效、Premiere视频编辑、After Effects视频特效等。
★ 形象设计（美容美发与造型）：主要面向婚纱摄影、影视剧组、邮轮、美容美发机构，培养从事化妆造型、美容、美发、美甲、形象设计、摄影、电脑图像处理等岗位的中高技能人才。
主要专业课程：影楼化妆造型、影视化妆造型、皮肤护理、美甲、美发、饰品设计、服饰色彩搭配、摄影、电脑图像处理等
★ 幼儿教育：（学前教育）培养能从事学前教育管理和教学的中高级人才。本专业与银座幼教集团、北京红黄蓝教育、华德福教育等大型幼教集团签订合作协议，入学时需经过面试和考试，择优录取。统一安排实习，成绩合格的毕业生安排就业。
主要专业课程：声乐、舞蹈、钢琴基础、即兴伴奏、乐理视唱、普通话、美术、幼儿卫生学、幼儿心理学、幼儿教育学、活动设计、幼儿手工、教学课件制作、幼儿园管理等。
★ 速录秘书（计算机速录）（合作办学专业）：主要培养面向机关企事业单位，从事速录文秘等相关工作。毕业时通过考试可获取国家速录师职业资格证书。
主要专业课程：亚伟速录、计算机应用、平面设计、网站管理、文秘等。
三、机电工程学院
★ 机械设备装配与自动控制(机电技师应用方向)（山东省名牌百强专业）: 主要培养从事汽车制造、船舶制造、机械、电子等行业的机械和电气设备装配、质量检验、维修保养等的中、高级技师应用人才。毕业时通过考试可获得中、高级维修电工职业资格证书。
主要专业课程：钳工工艺、机械制造工艺基础、金属切削机床、电工基础、电机与变压器、数控机床等。
★ 数控加工(数控车工方向)：主要培养从事汽车制造、机械、电子等行业数控机床操作加工的中、高级专业技师应用人才。毕业时通过考试可获得中、高级数控车（铣）工职业资格证书。
主要专业课程：钳工、车工、铣工工艺、数控车（铣）床编程与操作、数控加工工艺学等。
★ 汽车维修: 主要培养具有汽车制造、运行、营销与技师管理和维修操作技能的中高级汽车维修与营销技能人才。毕业时通过考试可获得中、高级汽车维修工职业资格证书。
主要专业课程：汽车构造、汽车电气设备与修理、汽车故障诊断与检测技师、汽车发动机原理、汽车电控系统原理与维修、汽车营销等。
★ 焊接加工: 主要培养从事船舶制造、汽车制造、管道锅炉、机械电子等行业的各种焊接技师工艺的中、高级专业技师应用人才。毕业时通过考试可获得中、高级电焊工职业资格证书。
主要专业课程：电气焊设备使用与维护、金属工艺学、电焊工艺、气焊工艺、特种焊接等。
★ 汽车营销：主要为汽车行业培养汽车销售经理、客户服务经理、车险理赔员和售后服务主管等职位的中、高级汽车技师服务人才。毕业时通过考试可获得中高级汽车营销、评估或汽车维修职业资格证书。
主要专业课程：汽车构造、汽车营销、汽车保险与理赔、汽车评估、汽车售后服务管理等。
★ 工业机器人应用与维护：重要培养从事工业机器人设备、机电一体化设备、电气自动化设备的运营与维护、编程调试、安装维修等高素质技能技师人才。毕业时可通过考试维修电工、可编程控制器系统设计师等证书。
主要专业课程：机械制图与CAD、3D建模、人机界面控制技师、伺服驱动技师、工业机器人工作站安装与维护、工业机器人典型应用、工业机器人故障诊断与排除等。
四、工商管理学院
★ 会计：本专业主要培养从事企事业单位的日常会计核算、出纳、办公室文秘、税务代理、银行、保险、金融机构理财等经营管理的高中级应用型人才。毕业时通过考试可获得会计从业资格证书、初级会计师等职业资格证书。
主要专业课程：会计基础、财务会计、会计电算化、财经法规、财务管理等。
★ 市场营销：本专业主要培养从事市场研发、营销策划、连锁经营管理、批发零售及网络营销等经营管理的中高级应用型人才。毕业时通过考试可获得营销师（员）等国家职业资格证书。
主要专业课程：市场营销、商务谈判、推销技巧、营销策划、公共关系、网络营销等。
★ 电子商务：主要培养面向电商企业，能够掌握电子商务流程的应用型技师人才。毕业时通过考试可获得电子商务师等职业资格证书。
主要专业课程：电子商务基础，网络营销，商务洽谈，淘宝大学培训课程(网上创业与实践)，网站运营。
★ 口腔义齿制造（口腔工艺技师）：本专业为各类口腔医院义齿加工中心和高端医疗器械公司培养能够掌握口腔修复知识，熟练掌握口腔义齿制造技师的应用型高技能人才。毕业时可以获得口腔修复工职业资格。
主要专业课程：口腔解剖生理学、口腔修复材料学、口腔医学美学、固定义齿与可摘义齿工艺学、口腔工艺技师实训等。
★ 商务外语（日语方向、韩语方向）（合作办学专业）：培养较强的商务日语、韩语能力，能够在外贸、日资、旅行社、政府等涉外部门从事翻译、文秘等工作的技能人才。
主要专业课程：商务日语、商务韩语、旅游外语、翻译技巧、商务礼仪、外教口语等。
★ 国际贸易（合作办学专业）：培养从事外销、采购、报关报检等国际贸易工作的技能人才。可在贸易公司、合资企业等涉外机构从事进出口业务、报关报检等工作。
主要专业课程：国际贸易实务、市场营销、报关报检、国际结算、外贸单证实务、国际法等。
五、楼宇工程管理学院
★ 建筑施工（工程造价方向）：主要培养面向建设、施工单位、工程监理等从事建筑、安装及装饰方面的工程施工、工程技师、工程造价与管理等工作的中高级技师应用型专门人才。毕业时通过考试可获得省建管局颁发的建筑及安装造价员、施工员、资料员、质检员、安全员等职业资格证书。
主要专业课程：建筑识图与制图、建筑测量、工程招标与合同管理、建筑与装饰计量与计价、工程造价管理等。
★ 制冷设备运用与维修：从事制冷空调系统、供暖与通风工程的制造、安装和维护，冷库气调库的维护与管理，大型物业暖通管理的技师人才。通过考试可获得维修电工、焊工和制冷工职业资格证书。
主要专业课程：工程CAD制图、工程热力学、维修电工、供暖通风、制冷压缩机、中央空调安装与运行管理等。
★ 电气自动化设备安装与维修（安防消防及电梯工程）：主要培养从事建筑电气设备安装、检修、运行维护及电梯设备的安装、保养、维修、调试、改造等中高级技师应用型人才。具有综合运用安防技师、消防技师、自动控制技师和建筑技师的复合型技能人才。毕业时通过考试可以得到高级电工证、电梯上岗证等。
主要专业课程：建筑识图与构造、电工基础、建筑供电与照明、可编程控制器原理及应用、电梯构造、安防与消防技师等。
★ 通讯网络应用(计算机网络通信)：本专业主要培养计算机及通讯网络组建、配置和维护及通信运营管理技师的中高级技师应用型人才。能够满足计算机和手机的组装及维修；综合布线、网站制作和基站建设等工作岗位需求。毕业时通过考试可取得通讯网络管理员、计算机、手机维修工等职业资格证书。
主要课程：PHOTOSHOP、计算机组装、AutoCAD设计、计算机维修、淘宝电子商务、计算机网络原理、手机应用、监控布线、移动通信技师、网络安全技师等。
★ 城市轨道交通运输与管理：本专业主要面向高速铁路、地铁、轻轨等城市轨道交通车站、施工及运营维护企业。培养从事城市轨道交通车站日常运营指挥工作、具有施工管理、票务管理、行车设备故障应急处理、对运营情况进行实时监控和调度能力的高技能应用人才。毕业时通过考试可以获得高级车站值班员和高级电工证。
主要专业课程：城市轨道交通运营调度、城市轨道交通票务管理、城市轨道交通施工管理、城市轨道交通行车设备故障应急处置等。
六、酒店管理学院
★ 酒店服务： 主要培养从事国内外星级酒店、大型餐饮企业的餐厅、客房、前厅、会议接待等部门的工作人员。毕业后可获得服务员职业资格证书。
主要专业课程：酒店经营与管理、前厅、客房、餐厅服务与管理、酒水与酒吧的经营、礼仪、旅游公关。
★ 交通客运服务（海乘方向）: 主要培养在交通乘务部门（国际、国内游轮、国内专列和汽车客运）、旅游行政管理部门及相关企事业单位从事管理、服务及文秘等工作的高级应用型专门人才。国际邮轮面向高中起点学生。
主要专业课程：世界文化民俗概述、服务质量管理、交通法规、公共关系学、旅游法规、专业英语等。
★ 交通客运服务（高铁方向）: 主要培养面向高速铁路动车乘务及管理一线岗位。熟练掌握铁路乘务基本理论和实际操作技能；具有较强服务、管理、协调和灵活应变能力的人才
主要专业课程：高铁乘务服务、高铁动车乘务实务、中国旅游地理、铁路客运安全知识、高铁乘务英语等。
★ 导游：主要培养从事国际、国内旅行社的专业导游人员和旅游景区、景点的规划人员及中高级管理人员。毕业时经考试可获得初级导游证、 服务员职业资格证书等。
主要专业课程：导游政策法规、导游基础知识、导游业务、旅行社经营与管理、旅游公关、中外礼仪等。
★ 健康服务与管理：重要培养从事社会事业与产业经营管理、健康心理分析与咨询、健康营养与调理以及中老年文体活动的策划与组织等一线管理工作的高技能应用人才。
主要专业课程：健康心理学、护理知识、服务礼仪、食品营养与卫生、中老年活动策划、市场营销、养老机构管理等。
七、旅游与服务系
旅游与服务系是我院六大二级院系之一，创办于1984年，是全国商科职业教育特色专业、省级示范专业群重点专业，三十多年的办学历史奠定了其在同行业先领地位，是世界技能大赛西餐服务项目培训基地。多年来为人民大会堂、钓鱼台国宾馆等政府部门输送了大批优秀人才。现设有交通客运服务、酒店服务与管理、健康服务与管理、幼儿教育四个专业。交通客运乘务包含航空、海上邮轮和高铁乘务三个方向。
★健康服务与管理（护理方向）——新增专业
随着社会的进步与发展，人们对美好生活的向往与追求，健康管理与护理日益被国家、社会所重视，通过详实的社会调查结合市场需求，旅游与服务系健康服务与管理专业增设护理方向。
培养目标：本专业旨在培养掌握现代护理理论、护理技能、社区卫生保健知识、富有人文精神，能适应各类医疗机构、社区、家庭，从事临床护理、康复以及社区卫生保健服务的技能应用型护理专业人才。
主干课程：专业主干课程包括：服务礼仪、护理心理学、基础护理学、营养学、家庭管理学、社区服务与管理、健康管理学、康复训练等理论与实践课程。
就业方向：社会保障或社会福利类事业单位相关岗位、康复医院、体检中心等医疗服务机构。
★航空乘务专业介绍
1、航空乘务培养目标
主要培养适应民航现代化建设需要,服务于民航服务与管理第一线,具有较高的政治素质及专业素质的空乘服务与机场运营管理的人员。
2、主干课程
民航概论、机场服务概论、航空服务礼仪概论、民航安全与应急处理、民航服务心理学、民航乘务英语、中国旅游地理、旅游心理学、航空安全知识、商务办公、商务礼仪、舞蹈形体训练、化妆造型等。
3、空乘专业就业方向
其一、主要面向国内各大航空公司，从事民航服务与运营管理，从事空乘服务、机场安检、值机、VIP贵宾、票务、航物流管理、民航商务信息管理、民航旅游管理等工作。
其二、通过学院组织的拓展学习，从事海上交通乘务、高铁乘务和高端酒店服务与管理工作。
其三、从事其他商务类文秘、接待与服务岗位的工作
4、招生要求
年满14周岁的应届、往届毕业生均可报名，符合以下条件者，学院将进行公开严格的面试择优录取。
女生身高：160cm--174cm
男生身高：170cm--184cm
1）身体健康、无传染疾病、皮肤病及慢性病、遗传病史；
2）身体匀称、五官端正、肤色健康；
3)无口吃、无明显“O”型或“X”型腿；
4)身体裸露部位无明显疤痕、胎记及纹身；
5）矫正视力不低于1.0，无色盲、色弱、斜视等。
八、现代商务系
★商务e新
1、“3+X”培养模式简介
现代商务系会计和电子商务专业招收的初中毕业生实行“3+X”培养模式。所谓的“3+X”培养模式是指前三年注册山东省城市服务技师学院中级技工学籍，第三年可参加山东省教育厅组织的春季高考，考取山东省统招的全日制本科、专科院校。不参加春季高考的同学，三年后可选择我院的“3+2”高级技工或“3+3”预备技师继续学习。
2、招生对象及参加春考条件
1）招生对象：年满14周岁的应往届初、高中毕业生。2）参加春考条件：初中毕业生入学第三年可参加春考；取得高中（中专、技校）毕业证书的学生，第一学年即可报名参加山东省春季高考。
3、报名方式：考生可将报名材料（户口薄户主页和学生本人页复印件，一寸免冠照片）交给招生老师，由招生老师在学校官网在线报名。
烟台职业技师学校学制和招生对象
二年制大专：招收高中、普通中专、职业中专和技工学校的毕业生，同时注册山东省城市服务技师学院和山东大学网络教育学院学籍。凡参加2012年普通高考成绩达到高职分数线的考生，可免试入学；其他考生可参加由山东大学自主命题的入学测试，取得学籍。
预备技师 ：招收高中、普通中专、技工学校的毕业生。凡参加2012年普通高考成绩达到高职分数线的考生，可免试入学；其他考生入学后可参加由山东省城市服务技师学院组织的入学测试，取得学籍。
二年制高级技工：招收高中、普通中专、职业中专和技工学校的毕业生，注册山东省城市服务技师学院学籍。凡参加2012年普通高考成绩达到高职分数线的考生，可免试入学；其他考生入学后可参加由山东省城市服务技师学院组织的入学测试，取得学籍。
四年制高级技工：招收初中毕业生，注册山东省城市服务技师学院学籍。入学后可参加由山东省城市服务技师学院组织的入学测试，取得学籍。
三年制中级技工：招收初中毕业生，注册山东省城市服务技师学院学籍。入学后可参加由山东省城市服务技师学院组织的入学测试，取得学籍。
涉农专业:招收初中、高中、普通中专、职业中专和技工学校的毕业生。注册山东省城市服务技师学院学籍。涉农专业中级技工免除两年学费，高级技工需补齐高级与中级差额学费。
烟台职业技师学校毕业证书
1、二年制大专：颁发山东省城市服务技师学院毕业证书、国家高级职业资格证书和教育部电子注册国家承认学历的山东大学（网络教育）大专毕业证书。
2、预备技师：颁发山东省城市服务技师学院毕业证书、国家预备技师职业资格证书（预备技师在相应岗位工作满两年后经单位考核认可，由省劳动保障部门核发技师职业资格证书）。技师班的毕业生到企业就业，被用人单位聘用为技师的，按国家、省有关技师待遇的规定执行。
3、二年制、四年制高级技工：颁发山东省城市服务技师学院毕业证书和国家高级职业资格证书。（山东省人民政府［2003］83号文件规定：高级技工学校毕业生待遇在政策上同大专以上学历人员同等对待，在使用上一视同仁。）
4、三年制中级技工：颁发山东省城市服务技师学院毕业证书和国家中级职业资格证书。
烟台职业技师学校报名与录取
持户口簿索引页和学生本人页复印件，四张一寸免冠照片到我院招生处报名，外地考生可电话报名，报名费55元 。入学后由我院统一办理录取手续。被我院录取的学生，按国家政策可享受国家助学金（1500元/年）。
